Quantcast
Channel: PBO：NPO法人 プロフェッショナル・バーテンダーズ機構
Viewing all 211 articles
Browse latest View live
↧

バーテンダーズコンペティション2017 クリエィションカップ MVBカップ エントリー表

February 15, 2017, 8:11 am
$
0
0

クリエィションカップとMVBカップ エントリー表

クール 出場順番 名前
1 1
2
3		 阿部　哲也
伊藤　千陽
礒口　みゆき
2 4
5
6		 山中　美緒
岩瀬　美加
山野井　皇
3 7
8
9		 長谷川　正樹
工藤　智浩
小林　啓介
4 10
11
12		 嶋野　信昭
石光　拓也
青木　政広
5 13
14
15		 篠田　知宏
日比野　雄大
牧野　秀亮
6 16
17
18		 土田　勇人
玉城　竜司
冨士原　希
7 19
20
21		 西崎　宏幸
村井　明成
岡村　菜穂子
8 22
23
24		 吉野　元
高橋　弘晃
松本　勇人
9 25
26
27		 渡邊　匡
岡野　悠
細谷　智廣
10 28
29
30		 足立　裕輝
伊藤 秀晃
鈴木　さや香
11 31
32
33		 柏木　巨人
原田　岳人
栁下　将紀
12 34
35
36		 礒崎　未来
今村　修一
木内　司

MVBカップ エントリー表

クール 出場順番 名前 県
1 1
2		 達間　洋輔
田村　誠		 東京
神奈川
2 3
4		 鈴木　和行
島澤　泰規		 東京
東京
3 5
6		 柿沼　辰弥
山野井　訓子		 東京
栃木
4 7
8		 板橋　広道
入江　和哉		 東京
東京
5 9
10		 秋山　正治
堀内　信輔		 神奈川
広島
6 11
12		 馬場　裕之
渡邊　優		 熊本
東京
7 13
14		 錦戸　輝
日下部　雅隆 		熊本
東京
8 15
16		 今田　俊則
竹内　洋行		 岡山
東京
9 17
18		 久野　修平
鈴木　俊矢		 東京
東京
↧
Search

国分缶つまウィスキー&シャンパーニュフードペアリングセミナー

January 31, 2017, 4:34 pm
$
0
0

「国分缶つまウィスキー&シャンパーニュフードペアリングセミナー」
開催日時 4月9日(日) 午後2時〜
開催場所 バーリュトン

国分商品 缶つま、トマーチン、ジャカールを用意し、フードペアリングを試すセミナーです。

↧
↧

PBO主催全国バーテンダーズ・コンペティション2017(速報)

March 13, 2017, 12:44 am
$
0
0

　２０１７年３月１２日（日）墨田区錦糸町にある東武ホテル・レバント東京にて「PBO主催全国バーテンダーズ・コンペティション２０１７」が開催されました。白熱の競技の結果は下記の通りです。

■第１部クリエイションカップ

優勝 No.３３　柳下　将紀
金賞（エントリーNo.順） No.１８　冨士原　希
No.２５　渡邊　匡
No.２６　岡野　悠
銀賞（エントリーNo.順） No.０３　磯口　みゆき
No.０９　小林　啓介
No.１３　篠田　知宏
銅賞（エントリーNo.順） No.０１　阿部　哲也
No.０８　工藤　智浩
No.２９　伊藤　秀晃

■第２部MVBカップ

最優秀バーテンダー（MVB） No.１５　今田　俊則
総合２位 No.１７　久野　修平
総合３位 No.０５　柿沼　辰弥
総合４位 No.０９　秋山　正治
総合５位 No.０８　入江　和哉
↧

2017年4月26日ボタニカルを用いたジン蒸留体験セミナー

February 1, 2017, 7:36 pm
$
0
0

P.B.O.横浜支部各位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2017.3.28
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　P.B.O.横浜支部広報局　高橋妙子
　
　
来る4/26（水）、ANFA名誉会長の北條智之氏によるボタニカルを用いたジン蒸留体験セミナーを行います。様々なボタニカルを使用して、ジンをはじめとした蒸留を体験していただけるセミナーです。
ミクソロジー第一任者である北條氏の手ほどきで、なかなかできないオリジナルなスピリッツ作りを体験してみませんか？
大変興味深く、貴重な経験になる事と思います。
　
詳しい内容は決まり次第追ってご連絡いたします。
皆様の奮ってのご参加をお待ち申し上げております！
　
まずは参加の可否を高橋までお知らせください。
scotch_cat@hotmail.comまでご返信お願いいたします。（締め切りは4/19とさせていただきます）
　
日時　4/26（水）14：00~16：00
場所　関内　Cocktail Bar Nemanja
会費　2000円
締切　4/19（水）

↧

【 Y-E セミナー開催のご案内 】

February 2, 2017, 3:08 am
$
0
0

本部直轄エリア メンバー各位

PBO 事業局

【 Y-E セミナー開催のご案内 】

 

拝啓 時下 益々ご清栄のこととお喜び申し上げます。
過日開催された全国バーテンダーズ・コンペティション2017 では新たなMVB が誕生しました。ファイナル審査を観戦し、または出場し「来年こそは！」と胸に熱く決意したメンバーもいらっしゃるのではないでしょうか。
昨今のコンペティションではテクニカルはもちろんの事、〝プレゼンテーション能力″の高さが求められ、大きく審査の対象となってきております。
そこで今回は、『バーテンダーの為の話し方講座 』をテーマにセミナーを開催致します。
「今日から役立つ、そしてコンペティションのプレゼンテーションにも役立つ話し方」を学んでみましょう。ロールプレイング式も取り入れ、実践的な内容となります。
また、2017 年MVB に輝いた今田俊則氏をナビゲーターに、MVB を獲得するまでの軌跡、それに向けての練習方法やモチベーションの保ち方等をお話しいただこうと思います。
未だ熱冷めやらない今だからこそ、今田氏の話は皆さんの心に響くものと思います。
たくさんのご参加をお待ち申し上げております。

 謹白

記

＜セミナー内容＞『バーテンダーの為の話し方講座 』
第一部「MVB への軌跡」
MVB を受賞した中国・四国エリアの今田さんをお迎えし、その軌跡を聞いてみましょう。ファイナル審査対策は…。出場作品の試技も参考に。

第2 部「プレゼンテーション」
日頃の営業において受け答えをする際のコツや、コンペティションにおける上手なプレゼンテーション方法などが学べるスキルアップセミナー。

 

＜日 時＞ 平成29 年5 月10 日（水）13 時30 分～16 時00 分（受付開始13 時20 分）

 

＜会 場＞ コートヤードマリオット銀座東武ホテル 4 階
東京都中央区銀座6-14-10 電話03-3546-0111

 

＜講 師＞ 第1 部 今田 俊則（いまだ としのり）
PBO 中国・四国エリア 岡山県 ザ・カクテルバー ステラ
PBO 主催全国バーテンダーズ・コンペティション2017 MVB
第2 部 邨田 悟（むらた さとし）
株式会社マトリクススタジオ取締役社長
レコード会社宣伝アシスタントを経てラジオ番組の制作ディレクターに。
現在はディレクターとしての番組制作と、制作会社・スタジオ経営に携わる。

 

＜申し込み＞ PBO 総務・事務局（鈴木まで）
電話03-5784-5868 又はメールoffice@pbo.gr.jp でお申し込み下さい。

 

＜会 費＞ ¥3 ,000- （事前にお振込み頂きます。振込手数料はご負担願います。）
みずほ銀行 銀座通支店 普通 1618630

 

＜定 員＞ 30 名（先着順 定員になり次第締め切ります。メンバーのみ参加可能です。）

以上

↧
↧

PBO千葉支部 体のメンテナンス・セミナーのお知らせ

February 5, 2017, 2:04 am
↧

ちばカクテルフェスティバル2017

June 5, 2017, 3:11 am
↧

第3回 PBO カクテル＆バーフェスタ 2017開催

July 11, 2017, 12:30 am
$
0
0

PBO カクテル＆バーフェスタ 2017

期日：2017年8月27日(日) 13:00～18:00 (受付開始 12:30)
場所：コートヤード・マリオット銀座東武ホテル B1F・2F・3F(受付)
会費：前売り券 4,000円　当日券 5,000円
パンフレット(PDF) 2.5MB

↧
Search

PBO COCKTAIL & BAR FESUTA 2017　開催！

September 5, 2017, 8:29 pm
$
0
0

シャンパーニュカクテルコンペティションの優勝は髙橋芳明選手！！

↧
↧

プロフェッショナル・バーテンダー資格認定試験開催のご案内

October 4, 2017, 7:03 pm
$
0
0

16回目を迎える「プロフェッショナル・バーテンダー資格認定試験」を開催いたします。

■開催日時　平成29年10月29日（日）14：00より（13：30集合）
■開催会場　全国7か所で開催
■受 験 料　メンバー￥10,000　ビジター￥15,000

申し込みの締め切りは、平成29年10月21日（土）までの必着となっております。

試験の詳細・お申込みはPDF(194KB)をご覧いただけますようお願いいたします。

↧

横濱インターナショナルカクテルコンペティション２０１７

October 18, 2017, 8:27 pm
$
0
0

１０月９日（月）今年で第１４回目となる横濱インターナショナルカクテルコンペティションがバー発祥の地、横濱にて開催されました。
台北からの選手１２名を含む、全部門総勢７５名の選手がエントリーされた本大会はクラシック部門、フレア部門、また昨年から新設されたクリエイティブ部門の３つのカテゴリーを設けて幅広くコンペティションの面白さを伝える大会として発展してきました。
見事、クラシック部門グランプリの栄誉に輝いたのはPBO本部直轄エリア所属の柿沼辰弥選手（Bar　柿沼勤務）
グランプリ作品Fashionistaと共に受賞後の喜びのインタビューを掲載致します。


Fashionista（ファッショニスタ）
ジョニーウォーカーダブルブラック　　２０ｍｌ
ワイルド・アフリカ　　　　　　　　　２０ｍｌ
ソルテッドキャラメル・シロップ　　　１０ｍｌ
ワンダ極ブラック　　　　　　　　　　１０ｍｌ
＊コーヒー豆をカクテルに浮かべる
・シェーク・3ozカクテルグラス

 

◇グランプリを受賞されたお気持ちをお聞かせください
出場者がとても多い中での受賞で、まさか自分がと驚きの気持ちが一番強かったです。
六回目の出場でようやく受賞でき喜びと共に安堵の気持ちがあります。

◇今回の作品Fashionistaはどのように創作されましたか？
お洒落に敏感な男性のダンディズムをイメージしました。そのイメージに合うように普段あまり使うことの無いブラックコーヒーを取り入れ、男性から滲み出る「渋み」を表現しました。

◇今大会の試技に関してはどのような所に注意を払いましたか？
一連の動作、流れにスピード感を持ち、そしてお茶のお点前の様に美しさを意識しました。しかしまだまだ細かいミスは多く、今回の自分の試技には満足しておりません。

◇今後の目標をお聞かせください。
出場できるカクテルコンテストにはこれからも挑戦していきますが、日々の営業の延長にコンテストがあると思っております。
これからも謙虚な気持ちをしっかりと持ち日々の営業を大切にしていきたいです。

↧

大沢智枝選手、世界大会へ出場決定！！

October 22, 2017, 7:29 pm
$
0
0

去る10月17日（火曜日）に池袋・自由学園 明日館にて「パトロン ザ・パーフェクショニスト カクテルコンペティション2017」が開催されました。
書類選考により全国から上位6名の選手が参戦し、PBOからは大沢智枝選手（本部直轄エリア バー・アドニス勤務）が出場した今大会。通常の大会形式とは異なり、カクテルを作成しながらプレゼンテーションを行う新しいスタイルの大会であったが、オリジナルカクテル「Mexicoy Japon」を落ち着いた試技で披露した大沢選手。見事グランプリの栄冠を勝ち取りました！
グランプリに輝いた大沢選手は日本代表として、2018年1月にメキシコ ザ・アシエンダ・パトロンで開催される世界大会に出場する事が決定しました。
来年の世界大会でも頑張って下さい！！

↧

PBO主催 全国バーテンターズ・コンペティション2018のお知らせ

January 6, 2018, 8:11 pm
$
0
0

来る、2018年3月18日(日)13:00より、PBO主催「全国バーテンターズ・コンペティション2018」を開催いたします。

■会場：東武ホテル レバント東京(東京都墨田区錦糸1-2-2)
■主催：NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構
　
■スケジュール
第1部 クリエイションカップ（13:00～）
第2部 MVB カップ（15:00～）
第3部 カクテルパーティー＆表彰式（18:15 開始予定）
　
■チケット販売
○第1部・第2部観戦チケット(第3部は除く)
　5,000円(当日受付で購入頂けます)
○共通チケット(第1部～第3部)
　前売り9,000円／当日12,000円
※チケットはチケットぴあでもご購入頂けます。

　
詳細はこちらのPDFをご参照ください。

↧
↧

PBO主催全国バーテンダーズコンペティション2018 出場選手発表

February 3, 2018, 6:58 pm
$
0
0

来る、2018年3月18日(日)13:00より、PBO主催「全国バーテンターズ・コンペティション2018」に出場する選手を発表いたします。

第１部　クリエイションカップ
1　中原　優一
2　伏見　圭
3　若林　憂
4　日比野　雄大
5　山田　浩平
6　礒口　みゆき
7　松本　勇人
8　木内　司
9　野間　真吾
10　安達　尚
11　櫻井　悠奈
12　牧野　秀亮 		13　原田　岳人
14　大野　赳明
15　高橋　弘晃
16　鈴木　さや香
17　渡部　健也
18　山田　史郎
19　金子　拓磨
20　緒方　結実
21　川原　羊右
22　宮﨑　裕一
23　伊藤　秀晃
24　出村　洋平 		25　岩瀬　美加
26　山野井　皇
27　今村　修一
28　青木　政広
29　工藤　智浩
30　川原　遥
31　村井　明成
32　髙橋　恵未
33　阿部　哲也
34　吉野　元
35　伊藤　千陽
36　荒　さくら 		37　細谷　智廣
38　山中　美緒
39　渥美　陽介
40　岡田　翼

　

第２部　MVBカップ
1　山野井　訓子
2　澤木　良太
3　錦戸　輝
4　鈴木　和行
5　島澤　泰規
6　竹内　洋行 		7　鈴木　俊矢
8　堀内　信輔
9　冨士原　希
10　髙橋　芳明
11　田村　誠
12　柿沼　辰弥 		13　久野　修平
14　達間　洋輔
15　篠田　知宏
16　馬場　裕之
17　渡邊　匡

　

※チケットはチケットぴあでもご購入頂けます。
※バーテンダーズコンペティション2018の詳細はこちらのPDFをご参照ください。

↧

スキルアップセミナー開催のお知らせ(中国・四国エリア)

October 21, 2017, 8:11 pm
$
0
0

テーマ：カクテルコンペティション対策および練習会
開催日時：2月25日 14時〜
会場：Bar usquebaugh
住所：広島市中区新天地6-1 グランポルトビル 6Ｆ

　
カクテルコンペティション対策の練習会を開催します。
エントリー選手、メンバー、ビジターの皆様ふるってご参加下さい。
参加申し込み先0846229907
Bar Roberta 堀内

↧
Search

「カクテル・ディスカッションvol.9 &新年会」

October 21, 2017, 10:14 pm
$
0
0

平成30年2月4日(日)、福岡市の株式会社フードプロデュースジャパン・レンタルキッチンにて、年明け第１回目のスキルアップセミナー、「カクテル・ディスカッションvol.9」と新年会を開催いたしました。

今回のテーマは、「マンハッタン」「ワインクーラー」「フレッシュ・フルーツ カクテル」の三種です。参加メンバーは三種類のカクテルのいずれかを必ず作製し、注意する技術点のことや使用する材料の説明、質疑応答などを全員参加で行います。

「マンハッタン」では、ベースに使用するウイスキーの理由、ステアの注意点、ピールの仕方、ビターズの有無などに質問が多く集まっていました。
「ワインクーラー」においては、レシピの多様さに注目が集まっていました。白ワインベース、赤ワインベース、グレープフルーツジュースやオレンジジュースと様々なレシピが披露され、ワインクーラーと言うカクテルの幅広さに驚きの声があがっていました。
最後は「フレッシュ・フルーツ カクテル」です。今回のフレッシュ・フルーツ カクテルは紫蘇・リンゴ・デコポン・イチゴの四種類が作製されました。味はもちろんですが、素材の変色やデコレーションなどもそれぞれ工夫されていて、見て楽しいカクテルとしても意識されていたようでした。

しっかりとしたスタンダードカクテル、幅広いレシピのカクテル、自由な組み立てができるフレッシュ・フルーツ カクテルと、特徴あるカクテルでのディスカッションは大変有意義なものとなりました。


　
その後は、国分グループ本社 株式会社様のご協力により、インドのポール・ジョン蒸留所のシングル・モルト ウイスキーの説明と五種類の試飲、カクテル用商材、「にっぽんの果実Pro」六種類の試食をさせていただきました。 新たな酒類や食材が、私たちの仕事への意識を一層駆り立ててくれると確信して今回のセミナーを終えました。

セミナーの後は、場所を移して新年会を行いました。皆で杯を交わし、語り合い、実りある新年・第１回目のセミナー&新年会となりました。

最後になりますが、今回のセミナーにご協力いただきました 国分グループ本社株式会社様、本当にありがとうございました。

↧

セミナー開催のご案内(本部直轄エリア)

October 22, 2017, 8:00 pm
$
0
0

本部直轄エリアメンバー 各位

PBO 事業委員会

【セミナー開催のご案内】

謹啓 時下 ご清栄の事とお慶び申し上げます。
そして益々ご活躍の事と存じ上げます。
3 月 18 日に PBO バーテンダーズコンペティション 2018 が開催されます。
選手の皆様におかれましては練習に練習を重ねているかと思います。
さて、Y-E セミナー開催のご案内です。
今回は「台湾ウイスキーを学ぼう！」と題し、KAVALAN 蒸溜所マスターブレンダーのイアン・チャン
氏をお招きし、話題の KAVALAN ウイスキーを中心に徹底的に学びましょう。
この Y-E セミナーは、PBO メンバーのみ参加資格があり、人数限定での開催です。
皆様のご参加をお持ち申し上げております。

謹白

記
― Ｙ‐Ｅセミナー ―

○セミナー内容 ＜台湾ウイスキーを学ぼう！＞
世界が注目する 2006 年台湾で創業した KAVALAN 蒸溜所。
大躍進を遂げているマスターブレンダーのイアン・チャン氏を講師にセミナーを開催
します。
台湾という気候条件を有効に生かしアジア最大の蒸溜所となった現在、随所に
特徴のある製造となっております。
バーテンダーのみならずウイスキーラヴァ―にとっても魅力的な台湾ウイスキーを知
るセミナーとなります。
・KAVALAN や台湾ウイスキーの歴史
・製造工程の特徴
・試飲
・質疑応答
○協 賛 リードオフジャパン株式会社
○講 師 イアン・チャン氏
KAVALAN 蒸溜所 マスターブレンダー
設立以降、あらゆる賞を受賞している著名なブレンダーの一人
○開催日時 平成 30 年 4 月 4 日（水） 13 時 00 分～1４時 45 分
○会 場 AGAVE 六本木(東京都港区六本木 7-18-11 DM ビル B1F)
○会 費 ￥1,000‐ （当日徴収いたします）
○定 員 20 名 （定員になり次第締め切りとなります）
○申し込先 PBO 総務・事務局 （鈴木まで）TEL:03‐5784‐5868　office@pbo.gr.jp

以上

↧
↧

PBO九州エリア スキルアップセミナー開催のご案内

October 21, 2017, 11:30 pm
$
0
0

名称：「パトロンテキーラ世界大会&ブランドセミナー」
日時：平成３０年３月２５日(日)
場所：「むぎむぎCookingスタジオ」
ナビゲーター：大沢智枝氏

 

内容：今回は東京都渋谷区にあるバー・アドニスのチーフ・バーテンダーの大沢智枝氏をお招きし、自身が出場なさったパトロンテキーラ世界大会についてご講義いただきます。また、併せてパトロンテキーラのブランドセミナーも行います。近年、増えておりますプレゼンテーションを含んだカクテル・コンペティションへの取り組みをレクチャーいただきますので、メンバーの皆様、是非ともご参加いただき、様々なコンペティションにチャレンジしていただきたいと思います！

 

詳細
受付 14:00〜
セミナー 14:30〜16:30
懇親会 17:00〜(会場・会費未定)
「むぎむぎCookingスタジオ」
福岡市中央区天神2-8-239 2F (新天町アーケード内)
TEL 092-713-2777

受講費:メンバー3,000円 ビジター4,000円

 

●申込:(mail) yellow-audis3@docomo.ne.jp (川原携帯)

●問合:PBO九州エリア事務局(バー・パルムドール内) 担当:新谷
TEL 092-716-7110 16時以降・火曜日休み

締切:3月18日(日)までに必ずお願いいたします。

注意:テイスティングがありますのでお車の方は留意ください。

↧

PBO主催全国バーテンダーズ・コンペティション2018 結果速報

March 18, 2018, 3:55 am
$
0
0

MVBカップ
最優秀バーテンダー（MVB） 久野修平
総合２位 篠田 知宏
総合３位 竹内 洋行
総合４位 柿沼 辰弥
総合５位 達間 洋輔

クリエイション・カップ
優勝 礒口 みゆき
金賞 中原 優一
金賞 渡部 健也
金賞 鈴木 さや香
銀賞 山野井 皇
銀賞 野間 真吾
銀賞 伏見 圭
銅賞 工藤 智浩
銅賞 吉野 元
銅賞 今村 修一

↧

NPO 法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構 九州エリア 第一回 リージョナル・セミナー “宮本 眞 氏「シェリーのナビゲーションとテイスティ ング、べネンシア体験」セミナー”のご案内

October 24, 2017, 2:44 am
$
0
0

拝啓
　
時下、ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
さて、この度 PBO 九州エリアでは、飲食文化の発展とともに私ども PBO の活動や取り組みを知っていただきたく、各地域でリージョナル・セミナーを開催させていただくこととなりました。 各地域の飲食業、飲食文化の一助になればと思いますので、皆様、お時間許すようでしたら是非ともご参加いただきたく、ここにご案内申し上げます。
　
記念すべき第一回のセミナーは、PBO 九州エリア・エリアマネージャーで熊本市のバー・ステイツのオーナーバーテンダー、宮本 眞 が講師を務めます。
九州初のべネンシアドールを獲得された宮本氏のシェリーへの造詣は深く、その歴史や特徴、べネンシアの正しい実技まで楽しく講義いたします。 皆様、是非ともご参加いただけますようお願い申し上げます。

敬具

記

名称：PBO 九州エリア リージョナル・セミナー in 都城
宮本 眞 氏「シェリーのナビゲーションとテイスティング、べネンシア体験」セミナー
　
日時：平成 30 年 4 月 15 日（日）
受付 14:30～
セミナー 15:00～17:00
　
場所：Café＆Bar B1
宮崎県都城市栄町 6-24 TEL 0986-36-5911
　
会費：2,000 円
　
●お申込み
　mail：purin.4993@ezweb.ne.jp(柏木携帯)
　TEL：0986-23-5589 (Bar ame)
　
●お問い合わせ
　PBO 九州エリア リージョナル・セミナー in 都城 担当：柏木
　TEL 0986-23-5589 20 時以降・火・水曜日休み
　携帯 090-9584-4208
　締切：4 月 8 日（日）までに必ずお願いいたします。

注意：テイスティングがありますのでお車の方は留意ください。
　
　
PDFはこちらからダウンロードできます

↧
Viewing all 211 articles
Browse latest View live
Search