フルーツカクテルセミナー・懇親会 開催のお知らせ
みなさんこんにちは、P.B.O.横浜支部広報局の高橋妙子です。 さて、横浜支部では、皆様から要望の多かった、フルーツカクテルセミナーを 開催することとなりました。併せて、セミナー後に懇親会も行いますので、 内容を確認の上、ぜひ奮ってご参加ください。 セミナーだけ、懇親会だけの参加もOKですので、ぜひご参加ください！ 参加の締切は 8/25 締切とさせていただきます。...
View Article「秋田県知事杯／全国日本酒カクテル・コンペティション」 開催のお知らせ
秋田県では平成25年10月1日（火）から平成25年12月31日（火）までに、県を挙げてのデスティネーション・キャンペーンが行われます。 これらのキャンペーンの一環といたしまして、11月24日（日）に「秋田県知事杯／全国日本酒カクテル・コンペティション」を開催することとなりました。 PBOのメンバーもエントリー可能でございます。 ご興味のある方は、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。...
View Article横浜支部セミナーのお知らせ 「ブルーベルジャパン（株）様提供のシガーセミナー」
P.B.O.横浜支部各位 このたび横浜支部で、ブルーベルジャパン(株)様提供のシガーセミナーを開催することとなりました。 バーシーンでも活躍するシガーのセミナーです。 バーテンダーとしての知識アップ、スキルアップのため、とても有用なセミナーになることと思います。 下記の詳細を確認の上、ぜひ奮ってご参加ください。...
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九州エリアスキルアップセミナー報告
平成25年8月26日（月曜日）、福岡市・プラザホテル天神内バキュースにて、九州エリアのスキルアップ セミナーを開催いたしました。 テーマは、”スタンダードカクテルを再考しよう”。 東京 サンルーカルバー店主でP.B.O.理事の新橋 清 氏をお迎えしました。 ギムレット、サイドカー、アレキサンダーについて、新旧のカクテルブックに掲載された3種類のレシピを...
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九州エリア 湯布院チーズ工房研修ツアー報告
平成25年9月8日（日曜日）、大分県 湯布院 塚原にあるチーズ工房、”クックヒルファーム”を訪問いたしました。 湯布院のはずれ、たいへん美しい森の中にある工房のレセプションにて、代表の上浦眞理 様より熟成セミハードタイプチーズの製造工程をご説明いただきました。...
View ArticleP.B.O.集中セミナー2013 開催のお知らせ
PBO主催 「集中セミナー」 を本年も開催することとなりました。 講座内容等につきましては下記の通りです。 充実したセミナーとなる事と思いますので、この機会に是非ご参加下さい。 なお、この集中セミナーはビジターの方も受講可能です。 皆様のご参加をお待ちいたしております。 開催日 平成25年10月20日 （日） セミナー13：00～16：50 懇親会 17：00～18：00...
View Article横浜支部活動報告 フルーツカクテルセミナー&懇親会
日 時 ： 2013年9月8日 15：00～17：00 場 所 ： 桜木町 Bar Brilliant ナビゲーター ： 田村誠支部長 出 席 者 ： 横浜支部11名 内 容 ： フルーツカクテルセミナー&懇親会 1．フルーツカクテルセミナー 田村支部長をナビゲーターに、フレッシュフルーツを使ったカクテルのセミナーを行いました。...
View Article草間エグゼクティブスペシャリスト セミナー報告
Y‐Eセミナー 「Professional ISM」 ～草間 常明の拘り～ 開催 ： 2013年 9月26日 場所 ： The Bar 草間 GINZA 「Professional ISM」 第三弾は、The Bar 草間 GINZA の草間エグゼクティブスペシャリスト。 22歳で赤坂にあるレストラン・シドに入店され、福島エグゼクティブスペシャリストに師事。...
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広島県支部主催 オータムカクテルパーティー2013 開催 のお知らせ
P.B.O.広島県支部では オータムカクテルパーティー2013 を開催いたします。 画像クリックすると印刷用PDFパンフレットが開きます （1.07MB） ☆日 時 ： 11月17日（日） Open 17:45 Party 18:00～20:00 ☆会 場 ： オリエンタルホテル広島 ☎ 082-240-7111 広島市中区中町6-10 4階 ボールルーム...
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2013 横濱インターナショナルカクテルコンペティション 報告
馬場 淳也選手 （PBO横浜支部所属） がグランプリ受賞！ 2013年10月14日（祝日） ワークピア横浜にて開催された 「横濱インターナショナルカクテルコンペティション」 においてPBO横浜支部に所属する馬場淳也さんが見事グランプリを獲得されました。 10回目となる今大会は、海外からも選手が出場することでも知られ、今年は51名の選手が出場しました。...
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PBO千葉県支部 「ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所見学」 活動報告
2013年9月29日（日） PBOメンバー10名、ビジター5名で、埼玉県秩父市にあります「ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所」へ、見学に行って参りました。 「秩父蒸溜所」は、2008年2月に操業開始と、歴史は浅いながらも、WWA （ワールドウイスキーアワード） などで、多くの受賞歴があり、今、世界が注目している蒸溜所です。...
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ブレイクスルーセミナー 「ジンフィズについて」
12月5日、銀座JBA BAR SUZUKI にて本部直轄エリアのブレイクスルーセミナーが開催されました。 今回のブレイクスルーセミナーは、カクテル研究会と称しまして講師の方をお呼びせず、参加するメンバー の方々とお題のカクテルについて協議しながら進行していく形で行われました。 第一回目のお題は「ジンフィズ」。ジンの銘柄の選定方法やレモンジュースの絞り方、グラスの拘りなど...
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九州エリア・スキルアップセミナースペシャル
平成25年11月25日(月曜日)12:30より、福岡市・バー・セブンシーズにてスキルアップセミナー スペシャルを開催いたしました。 テーマは”テキーラ”。 日本テキーラ協会会長で、グラン・マエストロ・デ・テキーラの称号をお持ちになる 林 生馬(はやし いくま)氏を講師にお迎えしました。 近年、その品質への正しい認知が高まっているテキーラについて、原料、製法、テロワールや...
View Article新年会及び親睦ボーリング大会開催のお知らせ
PBO事業委員会 新年会及び親睦ボーリング大会開催のお知らせ 毎年恒例の新年会及び親睦のボーリング大会を開催する事となりました。 新年の懇親を含めたイベントです。 PBOメンバー以外の方も、PBOメンバーとご一緒のお申込みであれば参加出来ますので、 皆様のご参加をお待ち致しております。 日 時 平成26年1月26日（日）13：15集合・受付開始 終了17：30 ○第1部...
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2014年PBO新年会及び親睦ボーリング大会のご報告
さる2014年1月26日(日)に品川プリンスにて、恒例となった新年会とボーリング大会が開催されました。 全国より集まったメンバーを中心に総勢57名によるボーリング大会、そして参加者が60名以上になった 新年会。 北海道から沖縄までのメンバーが親睦を深める機会は普段あまり無いため、大変有意義な時間となりました。...
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本部直轄エリア主催 宮崎優子理事 セミナー報告
Y-Eセミナー 「Professional ISM」 ～宮崎優子のカクテル解析とホスピタリティー～ 開催 ： 2014年2月4日 場所 ： 大森 Tenderly 「Professional ISM」 第四弾は、 Tenderlyの宮崎優子理事によるカクテル解析とホスピタリティーについてお話頂きました。 スーパースローカメラで撮影したハイボールの作り方では、様々な製法による混ざり方の違いを...
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カクテルディスカッションVol.５ &新年会
平成26年2月2日(日) 13:30より、福岡市・プラザホテル天神内、バー・バキュースにてスキルアップセミナーを開催致しました。 2014年最初のスキルアップセミナーは、カクテルディスカッションVol.5です。 テーマは、『 ダイキリ 』 『 バンブー 』 『 ソルティドッグ 』...
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横浜支部 活動報告
第1部 カクテルフェスティバル対策セミナー 第2部 チェアマン& M.V.B.セミナー 2014年2月2日 場所 桜木町Bar Brilliant 第１部 2014カクテルフェスティバル対策セミナー 13:30～14:30 ナビゲーター 田村 誠 氏 内容 『カクテルフェスティバル対策セミナー』 出席者 9名...
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PBO九州エリア スキルアップセミナー・スペシャル
『海老沢 忍 氏&ジャン・カルロ・ディアス氏によるラムセミナー「ラムの最新事情」』 平成２６年２月１６日(日）、福岡市・西中洲のバンガーズ・バーにて、スキルアップセミナー・スペシャルを開催 致しました。 「ラムの最新事情」をテーマにして、講師に日本ラム協会代表で吉祥寺・SCREW ・ DRIVER オーナーの海老沢 忍...
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横浜支部 活動報告
P.B.O横浜支部 ニッカセミナー 2014年2月26日 場所 アサヒビール㈱首都圏統括本部 横浜統括支社 アサヒドラフトマーケティング㈱首都圏第二支社 時間 14:00～16:00 参加人数 11名 ウイスキーアンバサダーの蓑輪陽一郎氏を迎え ニッカウイスキーについてのセミナーをご講義頂きました。 アサヒビール様よりご用意頂いたウイスキー ① 余市NewFilling ②...
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